Salah satu cara mengatasi masalah diatas dengan menggunakan mesin pencetak bakso. Kelebihan menggunakan mesin bisa meningkatkan efisiensi waktu dan kebersihannya. Biasanya produksi bakso perhari mas Yuli sekisar 500-600 biji perhari tapi dengan menggunakan mesin pencetak bakso bisa ditingkatkan menjadi 1000 biji perhari. Mesin pencetak bakso sudah

3. PROSES PEMBUATAN NUGGET IKAN TUNA (Thunnus sp.) DI POKLAHSAR “PENI” DESA HADILUWIH KECAMATAN NGADIROJO KABUPATEN PACITAN JAWA TIMUR The Process of Making Nugget of Tuna (Thunnus Sp.) in Poklahsar “PENI” Village Hadiluwih Sub District Ngadirojo of Pacitan Regency East Java Achmad Fathony*) dan Sukoso Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas

1.3 Hipotesis Penelitian. Melihat rumusan masalah tersebut maka dapat diambil Hipotesis sebagai berikut : “Membuat bakso ikan harus memilih ikan segar dan baik ”. Jika Ikan yang dipilih sebagai bahan utama bakso ikan segar maka hasilnya akan lezat. 1.4 Tujuan Penelitian.
Tazwir. 1992. Pembuatan Sosis dan Bakso Ikan. Kumpulan Hasil-hasil Penelitian Hasil Panen Perikanan (hal. 187-189). Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Wibowo, Singgih. 1995. Industri Pengolahan Bakso Ikan dan Bakso Daging. Penebar Swadaya. Jakarta. Widyaningsih dan Martini. 2006. Peningkatan mutu bakso instan dengan prosedur Usaha mikro yang dilakukan juga masih sebatas produk abon, naget, bakso, kaki naga dan diproduksi sesuai kebutuhan pesanan. PKM ini bertujuan untuk memberikan informasi kepada masyarakat tentang cara pembuatan surimi basah dan surimi kering serta aplikasinya sebagai bahan fortivikasi pada produk stik dan cookies ikan. tentukan dan diawasi cara pengukusan bakso tersebut. 6. Tunggu sampai bakso tersebut mengapung menandakan bahwa bakso tersebut sudah masak. Pada gambar 3 dibawah ini menjelaskan proses dan tahapan pembuatan bakso ikan tenggiri dimulai dari pemilihan ikan dan pemilahan daging ikan yang baik untuk bakso, dan juga perlengkapan peralatan dan Perikananku ID - Pengertian dan Cara Pengolahan Surimi. Surimi adalah salah satu bentuk olahan hasil perikanan yang sangat dikenal pada dasa warsa belakangan ini. Surimi terbuat dari ikan rucah, yang secara ekonomis dijual dengan harga sangat murah, dengan proses yang sederhana, menjadi produk yang bernilai jual tinggi. Aos6LRw.
  • pge0nm6d4r.pages.dev/21
  • pge0nm6d4r.pages.dev/70
  • pge0nm6d4r.pages.dev/325
  • pge0nm6d4r.pages.dev/42
  • pge0nm6d4r.pages.dev/328
  • pge0nm6d4r.pages.dev/213
  • pge0nm6d4r.pages.dev/209
  • pge0nm6d4r.pages.dev/196
  • pge0nm6d4r.pages.dev/38

    • cara pembuatan bakso ikan tuna